Der smides årligt over 227.000 tons spiselige fødevarer ud i fødevaresektoren. Det er omkostningsfuldt, C02-udledende og uetisk. Derfor glæder Quality Assistant i BSB Industry Susanne Nielsen sig over, at virksomheden med den nye DAKA REFOOD certificering gør en indsats mod madspild og for mere genanvendelse.
- Den grønne dagsorden er vigtig for BSB. Vi arbejder hele tiden på at reducere det klimaaftryk, vi sætter, og ved at minimere madspildet i kantinen og sikre, at alle madresterne bliver sendt til genanvendelse, udnytter vi ressourcerne bedst muligt. Vi er glade for, at medarbejderne har taget godt imod tiltaget, fortæller Susanne Nielsen.
Sådan reducerer BSB madspild
- Vi registrerer og monitorerer madspild
- Vi spiser af mindre tallerkener i buffeten
- Vi sorterer og har en genanvendelsesordning for madaffald
- Vi samarbejder med et cateringfirma, der dagligt kan tilpasse antal kuverter